Un programa de Fundación Herbalife Nutrition (HNF) que tiene por objetivo mejorar la vida de niños necesitados asociándose con organizaciones benéficas. Un 92% consiguió incrementar la cantidad de socios la compañía global de nutrición para Casa Herbalife Chile, un programa de la Fundación Herbalife Nutrition (HNF) que entrega apoyo económico para garantizar la alimentación diaria de miles de niños en el mundo y que en nuestro país beneficia a dos hogares residenciales de la Corporación María Ayuda: Acógeme y Santa María, instituciones que este año han recibido 22 mil dólares gracias al programa. La campaña para promover la inscripción de nuevos socios y recaudar fondos se realizó durante el evento de capacitación denominado Fin de Semana de Liderazgo al que asistieron cerca de mil Distribuidores Independientes los días 8 y 9 de octubre. Con motivo de la misma actividad, el vicepresidente y gerente general de Centro y Sudamérica de Herbalife Nutrition, Máximo Dolman estuvo en paí...

Luisa Bolaños recuerda perfecto cómo su abuela y su madre preparaban los pasteles de papa o de choclo cuando era niña. Mirando aprendió las técnicas de las mujeres, que como a ella, traspasaban sus conocimientos culinarios de generación en generación. Pero a Luisa le gusta experimentar, innovar en los sabores. Para la Feria Cultural y Gastronómica de Ticnamar, iniciativa impulsada por Sernatur Arica y Parinacota en el marco de la ejecución del Programa de Transferencia Desarrollo y Difusión Turística Regional financiando por el Gobierno Regional, decidió preparar un pastel de quinoa. Tenía capas, como le enseñaron se hacía un buen pastel, y el relleno lo realizó con productos de la zona como carne de alpaco, habas y arvejitas. Chefs destacados probaron la preparación y se convirtió en la ganadora del Plato Popular, por la innovación realizada. En la actividad, diversas mujeres del poblado y sus alrededores mostraron preparaciones con materias primas de Arica y Parinacota. Los asistente...

Evento es financiado por el programa de Apoyo Productivo a las Fiestas Costumbristas de Indespa y cuenta con el apoyo de la Municipalidad de Arica, Corfo y del Centro de Negocios Sercotec Arica, entre otros. Degustaciones, charlas, clases en vivo, música, juegos infantiles y diversos saberes y sabores de la pesca artesanal y la cocina local, ofrecerá al público la primera versión de la feria gastronómica “Festival Mar y Tierra”, evento familiar que es organizado por la “Cooperativa de Mujeres de la Pesca Artesanal y Borde Costero Arica – Camarones Unidas por un sueño”, y que tendrá lugar el próximo domingo 04 de diciembre, desde el mediodía en el Parque Centenario de Arica, con entrada liberada. La iniciativa busca poner en valor los sabores e identidad cultural del territorio, haciendo una fusión de las recetas de mar con productos del valle y del altiplano usados para aliñar, adobar o acompañar las preparaciones de pescados y mariscos. Así, por ejemplo, dentro de la actividad, las y ...

Una jornada llena de cultura, tradiciones, sabor y música es la que se vivirá en Ticnamar este sábado desde las 11 horas en la Feria Gastronómica y Cultural, organizada por Sernatur. Un cooking show con la participación del chef nacional Tomás Olivera; la chef y cocinera regional Claudia Valdivia y el cocinero Víctor Quelopana; un concurso gastronómico que premiará la mejor preparación y el plato más popular de la feria; además de una muestra gastronómica y artesanal, junto con diversas presentaciones artísticas y musicales son parte de la oferta para la actividad que se efectuará en la plaza del poblado. Además, buses de acercamiento saldrán desde las 8 de la mañana en Avenida Tucapel, en el paradero frente a la Radio Andina, retornando desde las 18 horas. Para reservar el cupo, llamar al +56 9 8422 2566. “Invitamos a la Feria de Turismo que se va a realizar en Ticnamar, para promover los atractivos culturales y naturales que ofrece la región. Hay una diversidad de panoramas de tipo v...

La empresa ariqueña Alimentos Akapacha, que produce encurtidos y conservas con frutos regionales, fue galardonada por Sercotec tras concretar su internacionalización y aumentar sus ventas nacionales. Fue distinguida junto a pequeñas empresas y cooperativas de todas las regiones del país en el lanzamiento de la Semana de la Pyme, en Santiago. Con la presencia de altas autoridades del país, encabezadas por el Presidente de la República Gabriel Boric, se dio inicio en Santiago a la Semana de la Pyme, celebración que, con diversas actividades, busca reconocer la contribución que hacen las micro, pequeñas y medianas empresas al progreso de Chile y su economía. En el evento, se distinguió a 16 empresas y cooperativas, una de cada región del país, elegidas tras un proceso de selección regional y luego nacional, caracterizadas por un desempeño excepcional. Esto, en términos del impacto logrado con el apoyo recibido de Sercotec, potencial de desarrollo comercial, representatividad regional y re...

El fotolibro “Guía de las picás más wenas de Arica y Parinacota”, realizado gracias al Fondart 2020, fue seleccionado por Gourmand World Cookbook Awards 2023. Los resultados se conocerán en abril del próximo año. Empanadas, salteñas, sándwich de pescado frito, churros, cazuela y cordero socoromeño son algunos de los platos sugeridos en la “Guía de las picás más wenas de Arica y Parinacota”, fotolibro realizado por Patricio Banda y que reúne 35 de los mejores locales para disfrutar de comida rica, abundante y a buen precio y recientemente fue seleccionada en las categorías “Turismo gastronómico” y “Comida local y regional” del Gourmand World Cookbook Award. Patricio Banda, fotógrafo y autor del libro, expresó su alegría por la nominación. “Estamos muy contentos por este reconocimiento al largo tiempo de trabajo, que además realizamos durante la pandemia con todas las complejidades que lleva. Nos enorgullece el poder difundir las bondades culinarias de nuestra región y ayudar a los lecto...

Bretzel, manzanas asadas, berlines y selva negra entre otros, fueron parte de esta dulce muestra. Todos los años, el Colegio Alemán de Arica realiza el festival del postre, actividad familiar que tiene como objetivo mantener y difundir las tradiciones germanas, sus raíces gastronómicas y recordar la reunificación de dicho país europeo. Después de dos años de pandemia, este festival volvió a las canchas del colegio donde participaron la comunidad escolar y sus familias, quienes disfrutaron de las selectas muestran preparadas por los cursos de prebásica, quienes presentaron pastel de queso y torta de frutos rojos; los cursos de enseñanza básica presentaron panqueques, queque navideño, kuchen de moras y frutos rojos, galletas navideñas, bretzel, manzanas asadas, bávaro, pastel de manzanas, queque de vainilla, tartaleta de cerezas y berlines; los cursos de enseñanza media presentaron arroz con leche, torta selva negra y kuchen de limón. El jurado, compuesto por Edwin Bello, director del co...

El SAG de Arica y Parinacota redobla sus esfuerzos para fiscalizar los productos más apetecidos en estos días, como es el caso de las carnes, para garantizar que los establecimientos que comercializan estos productos cumplan con lo establecido por la Ley 19.162 y sus reglamentos. En la Ley de Carne, el SAG ha centrado sus esfuerzos en fiscalizar las condiciones de infraestructura y funcionamiento de los establecimientos que forman parte de la comercialización de la carne bovina, donde además se verifica la tipificación, procedencia, categoría y nomenclatura de los cortes. Para ello, funcionarios/as del Servicio han incrementado las fiscalizaciones en la región a frigoríficos, carnicerías, supermercados y sus transportes. La Seremi de Agricultura, Ana Cecilia Rojas señaló que “esta Ley establece que el SAG debe fiscalizar y controlar las actividades reguladas por este cuerpo legal. Para ello, funcionarios especializados del SAG realizan dichas actividades en este ámbito, verificando el ...

Con el apoyo del programa Semilla Inicia Mujer de Corfo, emprendedores están trabajando para lanzar al mercado un brebaje pensado en personas intolerantes a la lactosa, vegetarianas y veganas: Piña Colada Vegana. 06 septiembre 2022.- Pensado en las personas veganas, vegetarianas, flexitarianas o intolerantes a la lactosa, nace la primera coctelería 100% vegana hecha en Arica y Parinacota. Se trata de FreeGreen Company que es apoyada por el programa Semilla Inicia para Empresas Lideradas por Mujeres de Corfo. Detrás de esta iniciativa están Valentina Vega Godoy, estudiante de quinto año de Derecho en la UTA, y Gabriel Ahumada Henríquez, cursa segundo año de Ingeniería en Administración de Empresas en Inacap; quienes como pareja le dieron la vuelta en busca de un producto único e innovador, que les permitiera adjudicarse el financiamiento del Semilla Inicia 2021 para la validación técnica y posterior comercialización. “Nos dimos cuenta con mi pareja que en el mercado existen tragos y lic...

En el mundo actual, muchas personas sienten que, directamente, no pueden empezar su día sin tomar una taza de café. Las maneras más tradicionales de preparación son por medio la mezcla del polvo de café triturado, listo para ponerle agua caliente y otros líquidos, como leche o crema. La otra alternativa era usando un émbolo para filtrar el café por medio del émbolo. Lo cierto es que, a estas alternativas más tradicionales, ahora tenemos que agregar la presencia, cada vez más fuerte en el mercado, de las  cápsulas Nespresso . Cada vez más cantidad de personas decantan por esta opción, que le permite al usuario la preparación de un café sencillo, rápido y con la posibilidad de no andar dejando manchas por la casa. Distintas máquinas de café Las máquinas de café son una gran inversión si lo que buscas es poder trasladar la sensación de estar en una cafetería a tu casa, además de poder inundar el hogar con ese envolvente aroma. La forma en que el mismo se prepara es poniendo cualquier...

El fotolibro “Las picás más wenas de Arica y Parinacota”, realizado gracias al Fondart 2020, reúne los mejores platos de 35 locales, entre restaurantes, mercados, fábricas de empanadas y otros, invitando a los comensales a comer delicioso y a buen precio. En el Centro Cultural Casa Yanulaque y con representantes de algunos de los locales visitados se realizó el lanzamiento del fotolibro “Las picás más wenas de Arica y Parinacota”, del fotógrafo Patricio Banda. En él se documentan los platillos destacados de locales reconocidos por su buena mano y precios accesibles. El proyecto, realizado con financiamiento del Ministerio de las Culturas, las Artes y el Patrimonio a través del Fondart, fue modificándose debido a la pandemia que azotó fuertemente al rubro gastronómico y turístico en la región. “Es por eso que decidimos aumentar de 10 a 35 locales los locales participantes, para dar a conocer su trabajo y ayudar a los lectores a descubrir nuevos sabores”, explicó Patricio Banda. Los loca...

Al cierre de la tercera jornada, el balance de los locatarios era más que positivo, luego de haber vendido durante los tres días mucho más de lo presupuestado antes del evento. Más de 30 mil personas asistieron al Festival del Choclo durante las tres jornadas, todo un éxito luego de dos años en los que Arica no pudo contar con el evento producto de la pandemia, lo que significó una merma económica y turística importante para la comuna. Fueron días de fiesta, música, baile, risas y entretención que permitieron a locatarios de todo el valle de Lluta poder retomar una actividad muy importante para la comunidad, que cada año permite generar recursos a base de productos típicos de la zona. Al igual que los días anteriores, la tercera y última jornada contó con un marco de público tremendo, familias enteras que disfrutaron de los primeros platos de comida en horas de almuerzo y bailaron al ritmo de Los Jaivas hasta cerca de la medianoche. Al término de la noche, el alcalde  Gerardo Espín...